巡り巡って、カレーになったどー！ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
よしか58
鶏酢っぱ煮からスタートリメイク…前日は肉じゃがでした。その残りを白菜2個分を茹でたスープでのばし、カレーに！胡麻油と味塩胡椒で炒めたアスパラもトッピング！
材料（１０皿～人分）
作り方
-
1
前日残りの肉じゃが と
白菜2個を塩を加えて茹でたスープを使います
- 2 厚目の無水鍋に肉じゃが残り1/3位を入れ、お玉で10杯の白菜スープを加えて混ぜて、蓋をし、沸騰するまで、中火にかけます
- 3 2が沸騰したら、一旦火を止め、カレー粉を割り入れ弱火でゆっくり混ぜながら溶かします
- 4 カレー粉か溶けたら、蓋をし、又弱火で沸騰するまで煮込みます
-
5
カレーを煮込んでる間に
根元をポキッと折れる所まで落とし、ピーラーで、筋を剥き、良く洗った、アスパラをフライパンに並べ焦げないように火を通す
- 6 5が好みの固さになったら味塩胡椒を振りかけ、胡麻油を回しかける
-
7
平皿にご飯を盛り、6のアスパラを6本のせ、4の
カレーをかけて、らっきょうと福神漬けも添えて、召し上がれ！
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- 料理名
- シチュー
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