メカジキのステーキ 玉ねぎの赤ワインソース レシピ・作り方
材料（2人分）
- メカジキの切り身 2切れ
- 椎茸 4〜5個
- 玉ねぎ 1/4個
- 塩 ひとつまみ
- 油 大さじ3〜４
- 調味料(ステーキソース)
- 赤ワイン 50ml
- 醤油 大さじ1
- レモン汁(又は酢) 大さじ1
- バター 10グラム
- はちみつ 小さじ1
- ブラックペッパー 少々(お好みで)
作り方
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メカジキの両面に塩を振りかけ１０分程置いておきます。
その間に玉ねぎをみじん切りに、椎茸は軸を切り落とします。 - 2 メカジキから水分が出てくるのでキッチンペーパーで水分を拭き取ります。
- 3 中火で熱したフライパンに油を敷いたらメカジキと椎茸を焼いていきます。メカジキと野菜が両面こんがりと焼けたら取り出します。
- 4 そのままのフライパンに赤ワインとみじん切りにした玉ねぎを入れます。玉ねぎが透明になった所に醤油、レモン汁、バター、はちみつを投入します。
- 5 ソースにとろみがつくまで煮詰めたら焼いたメカジキに回しかけます。お好みでブラックペッパーを振りかけたら完成です。
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松茸ご飯
こんにちは♪ 食生活アドバイザーの松茸ご飯です。
フォロー、作ったよレポートありがとうございます。
1児の父です。美味しい物を食べたり作ったりするのが好きです。（嫁は食べる専門(๑˃̵ᴗ˂̵)たまに私もコメントしてます）忙しい中でも手軽に美味しいレシピを日々考案中です。興味のある方は是非ご覧になってご活用くださいませ♪
2021.食生活アドバイザー3級
2022.食生活アドバイザー2級取得
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ミロ342022/03/15 19:04
簡単に出来て良かったです♪
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