豚肉野菜炒め~ごはんが進むシリーズ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豚肉薄切りはどんなものでもいいです。
一口大に切っておきます。
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2
塩、酒、片栗粉をまぶします。
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3
フライパンに油をひき
完全に温まらないうちに豚肉を入れます。
ぬるい油の中で泳がせるように火を通します。
これを油通しと言います。
スペースがあれば白菜の芯の部分を炒める。
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4
豚肉を取り出し、フライパン全面で炒める。
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5
芯が透き通ってきたら葉っぱの部分も加えてフタをして蒸らす。
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6
白菜がだいたい火が通ったら真ん中にピーマンを入れて豚肉を上に乗せてまたフタして少し蒸らす。
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7
全体的に混ぜ合わせて合わせ調味料を加える。
ざっくりと混ぜて出来上がり。
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8
ごはんが進むおかずです。野菜もたくさん取れていいですよ！
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ゆみたろう☆
お菓子作り、パン焼き、アルモンデ料理を投稿しています。和菓子とホットクックにどハマり中。
好きな素材は油揚げ、高野豆腐、白滝とつきこんにゃく、大豆ミート、そして仙台麩‼️ゆるベジ実践中。
つくれぽはすぐに承認させていただきますね♫
よろしくお願いします〜
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raku152020/09/27 22:31
参考にさせていただきました！
美味しかったです♪
レシピへのコメント
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調味料液に片栗粉が入ると食べやすいです。
（今回は入ってません）