冬野菜使いきり！角切り大根と白菜のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮をむき、1.5から2センチ厚に輪切りにしてから賽の目にカットします。
2. 2 白菜は1.5から2センチ幅でカットします。
3. 3 材料○印のものが炒め用です。鍋にひき肉を入れて炒めます。肉の赤身が無くなったところで塩を入れて、大根、白菜を入れながら炒めます。
4. 4 カレー粉を入れて具材に混ぜながら炒めます。大根に透明感が出てきたら、水を入れます。
5. 5 鍋を5分ほど煮込み、醤油、オイスターソース、生姜を入れて2分ほど煮込みます。
6. 6 鍋の火を止めて、市販のカレールーを入れてよく溶かします。
7. 7 カレーを5分ほど煮込み、火を止めて放置。余熱を使いつつ、冷まします。
8. 8 あら熱が取れた頃、大根も味が染みて柔らかくなっています。再び温めて、出来上がり