こくウマ～！もやし・豚肉・青菜・卵の中華炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- もやし 1袋
- ●豚肉（豚コマ・モモなど） 約100ｇ
- ●料理酒 大さじ1
- 青菜（これは小松菜） 2株
- 卵 1個
- ごま油① 小さじ1
- 創味シャンタン（orウェイパー） 小さじ1強
- オイスターソース 小さじ1と1/2
- 塩こしょう 各：少々
- ごま油② 小さじ1/2
作り方
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1
豚肉に酒をもみ込んでおきます。（約5分）
油をひかず豚肉を炒めたら、食べやすい大きさにカットした青菜の茎を入れ、次に青菜の葉ともやしを入れ、塩こしょうをし、サッと炒めます。
-
2
味付けに、創味シャンタン（またはウエイパー）・オイスターソースを入れ、味を調えます。
-
3
フライパンの中央を空け、ごま油①を入れ、そこに溶いた卵を入れ、ターナーの角で炒り卵状になるように炒めたら、具が全部、均等に混ざるよう、混ぜ炒めます。
-
4
仕上げに、ごま油②を入れ、サッと混ぜ火を止め、出来上がりです。
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- 料理名
- もやしの中華炒め
mama^^papa
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私の腕ではなく、調味料が、よくできてるからですが(^-^;彩も良く、安くて美味しいです♪