カレーの残りをリメイク！カレー麻婆豆腐レシピ・作り方

Name: カレーの残りをリメイク！カレー麻婆豆腐
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Cuisine: 中華料理
Ingredients: ごま油 大さじ1; ●にんにくのすりおろし 小さじ1/2; ●しょうがのすりおろし 小さじ1/2; ●甜麺醤 大さじ1; ●みじん切りした長ネギ 1本分; ◎カレー 300ｇ; ◎鶏がらスープの素 小さじ1; ◎水 200ｍｌ; 水切りした木綿豆腐（又は絹ごし豆腐） 300ｇ; 水溶き片栗粉 水、片栗粉各大さじ1と小さじ1; 小口切りした小葱 適宜; ラー油 適宜

約15分
300円前後

すたーびんぐ

残ったカレーを使って作るカレー味の麻婆豆腐です☆カレーだけど中華な一品です♪

みんながつくった数 10 件

材料（2～3人分）

ごま油大さじ1
●にんにくのすりおろし小さじ1/2
●しょうがのすりおろし小さじ1/2
●甜麺醤大さじ1
●みじん切りした長ネギ 1本分
◎カレー 300ｇ
◎鶏がらスープの素小さじ1
◎水 200ｍｌ
水切りした木綿豆腐（又は絹ごし豆腐） 300ｇ
水溶き片栗粉水、片栗粉各大さじ1と小さじ1
小口切りした小葱適宜
ラー油適宜

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作り方

1 中火で熱したフライパンにゴマ油をひき、●の材料を炒める。にんにくの香りがたってきたら◎の材料を加える。
2 手順1の材料が一煮立ちしたら2ｃｍ角にカットした木綿豆腐を加える。更に一煮立ちしたら水溶き片栗粉をまわしかけてとろみをつける。
3 カレー麻婆豆腐を器に盛り付けて小口切りした小葱をちらす。お好みでラー油を垂らしていただく。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

残り物のカレーでリメイクレシピを作りたかったことです。

おいしくなるコツ

塩加減は鶏ガラスープの素や甜麺醤で調整してください。

レシピID：1110011481
公開日：2015/06/28

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つくったよレポート（5件）

イスラエルワクチン
2024/01/14 19:21

今日はインドのひよこ豆カレーを作りました。同じ、カレー料理と言う事で作ったよレポートを送らせて頂きました。
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2023/09/24 21:05

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2022/11/13 20:33

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aoi++
2021/06/17 10:15

カレーと麻婆って、コラボ出来ちゃうんですね～♥
またカレーが余った時に作りたいです＾＾