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【お手伝いレシピ】苦手克服!ゴーヤのおかかマヨ和え レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ゴーヤ

    1/2本

  • 塩(下茹で用)

    小さじ1/4

  • ●マヨネーズ

    大さじ1~

  • ●かつお削り節

    1パック

  • ●砂糖

    ひとつまみ

  • ●醤油

    5~6滴

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【お手伝いレシピ】苦手克服!ゴーヤのおかかマヨ和え
  • 100円以下

「これなら食べられる~!」と、子どもが食べたレシピです^^ 2口だったけど、大進歩!
家に常備してある物で、苦味が軽減できるのも嬉しい一品♪

作り方

  • 1

    ゴーヤを縦半分に切って用意しておきます。
    中の種とわたをスプーンで取り除き、薄切りにします。

  • 2

    【お手伝いポイント】
    種とワタは、お子様にスプーンで取り除いて貰います。できそうなら「猫の手でね」と包丁で薄切りに挑戦!

    ゴーヤの中身も観察!ゴツゴツの外観と違いワタはふわふわ♪

  • 3

    【お手伝いポイント】薄切りする際、外側を下に置くとデコボコして不安定。逆に内側を下に置くと切り難い場合も。それも一緒に考え、布巾を敷く等、危険回避の自衛策探しも助言しながら作業を!

  • 4

    熱湯に塩を入れ、2分~3分 茹でます。ざるにあげ、流水をかけて冷まします。水気をしっかり切ります。

    【お手伝いポイント】
    ある程度冷めた物を、さっと流水で洗わせてあげられます。

  • 5

    ●印を、用意しておいてあげてください。

  • 6

    【お手伝いポイント】
    ボウルに[4]のゴーヤをギュッと絞り、●印を入れ、お箸またはフォークで混ぜ和えれば出来上がりです。
    (お子様の手で絞った感じが、丁度良いです^^)

  • 7

    「お手伝いした」「作った」という自覚と自信から、苦手だけど食べてみよう!と、挑戦してくれます。
    ご家族は「美味しい~‼」「すごい~‼」と目を見てオーバーに褒めてあげて下さい^^

  • 8

    調理時間が短いので、飽きずに出来ると思います。
    お子様の年齢に合わせ、できる作業は増やしてあげても・・・。
    「やりたい」と、積極的な時には、お手伝いを増やすナイスタイミングです♪

  • 9

    もし、ゴーヤが苦手なパパさんなら、お子様が作った物なので、この機会に食べられる様になるかも~^^♪

きっかけ

植えたゴーヤの成長が悪く、なかなか結実しなくって>< かと言って、買うのはモヤモヤ。。。やっと実ったゴーヤなので、子どもにも食べて欲しいと、家にある物で苦味軽減できないかと作った1品です。

おいしくなるコツ

マヨネーズは、お好みで増量して下さい。ほんのちょっぴりの砂糖とお醤油もポイントです。
家で苗から育てたゴーヤだったので、愛着もあったかも!学年に応じた自由研究と調理の一石二鳥が出来るかもです。大きなお子様なら、温暖化について論文作成とか!?

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
節約料理 > 100円以下の節約料理
目的・シーン:
健康料理 > 疲労回復
季節・イベント:
夏(6月~8月) > 夏バテ対策
料理:
サラダ > 素材で選ぶサラダ > ゴーヤサラダ

レシピID: 1110008128

公開日:2013.09.11

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つくったよレポート 13件(13人)

  • 2019.08.25

    醤油マヨネーズでさっぱりいただけました!

    シラユカさん、こんにちは(*^-^*)
    レシピ投稿するのに色々と手間どったレシピなので、見つけて作って頂けて感激です!
    素敵レポ、有難うでございました☆

    お返事を見る

  • 2019.07.26

    mama^^papaさんのレシピにお世話になるのは2度目です。今回もとても美味しかったです。ゴーヤの苦味も少なくて食べやすかったです。ありがとうございました。

    よしぶさん、また来て下さって嬉しいです☆
    その上に美味しかったとのお言葉…感激です(*´-`)
    レシピ見つけて作って下さりありがとうございました(*^ー^)ノ♪

    お返事を見る

  • 2016.09.08

    mamaさん、こんばんは~♪
    コレ、苦くない!って娘達からのクレーム無しで完食でした!
    美味しいレシピありがとです!ご馳走さまでした☆

    ちぇり~さん、おはようです☀
    嬉しいレポコメに、朝からテンションup↑です♪
    お嬢ちゃまたちからノークレームにホッ…(´-`*)私こそ、素敵なレポを有難うです♡

    お返事を見る

  • 2016.08.29

    手早く作れて美味しかったです。素敵なレシピ、有難うございました。

    手軽な材料で、気負わず作れるので、私もお気に入りのゴーヤレシピです(´艸`*)
    愛理紗さん^^私こそ、素敵なレポを頂き、ありがとうでした(*^-^*)♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

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