＊里芋とぽたぽた揚げの煮物＊ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 里芋 1袋
- ぽたぽた揚げ（分厚い油揚げ） 1枚
- 板こんにゃく 1/2枚
- 人参 6ｃｍほど
- 大根 8ｃｍほど
- ◆だし汁（だしの素＋水でも） 200ｃｃ
- ◆うすくち醤油 大さじ1
- ◆濃い口醤油 小さじ1/4ほど
- ◆酒 大さじ1
- ◆みりん 大さじ1と1/2
作り方
-
1
ぽたぽた揚げ（油揚げ）を適当な大きさにカットします。
※薄～い味が付いている商品を使ったので、油抜きはしていません。
-
2
◆印を鍋に入れ、ふつふつしてきたら、［1］・銀杏切りにした大根・人参・下茹で済みの蒟蒻を入れます。
再度ふつふつしたら、カットして水にさらしておいた里芋を入れ煮れば出来上がりです。
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- カテゴリ
- 里芋
- 料理名
- 里芋とぽたぽた揚げの煮物
mama^^papa
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なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。
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