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鯵(アジ)漬け丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鯵(アジ)漬け丼
  • 100円以下

鯵(アジ)は刺身で食べるとあっさりしていて、とても食べやすい感じです。そして漬けにするとコクと旨味が倍増されて食べ応えが出てきます。お勧めです。

作り方

  • 1

    器に刺身を数切れほど、入れます。

  • 2

    そこにタレとして、しょうゆ、みりん、生姜すり下ろしを入れ、一晩寝かせます。

  • 3

    ご飯を盛ります。

  • 4

    ご飯の上に、昨晩寝かせておいたアジの漬けをのせます。

  • 5

    上からは海苔、ゴマなどをふりかけます。

きっかけ

アジのお刺身を食べましたが、やはりいつものように食べきれなかったので、漬けにしてみました。正直言ってアジの場合は漬けのほうが美味しいので、今度から買ったその日に全部漬けに、しようかしら・・・

おいしくなるコツ

調味料はあまり甘くしなくてもアジは甘い魚なので、みりんは入れすぎる必要はありません。しょうゆだけ(みりん無し)でも好きな方は、それでも良いかも知れません。でも調味料の甘みはあった方が味に厚みが出て美味しくなりますが。

レシピID: 1110004014

公開日:2012.06.08

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2018.05.19

    鯵たたきしか売ってなかったので見た目がイマイチですが、とっても美味しく頂きました( ﹡ˆoˆ﹡ )♡
    鯵を漬けにするのも良いですね♪

    美味しくいただけたようで、なによりです♪ v(。・・。)るん♪0394さん、ご報告ありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2014.10.19

    生姜が効いていて凄く美味しかったです♡ご馳走様でした♪

    生姜がアクセントになってますよね。とっても美味しそうです♪愛理紗さん、作っていただきまして、どうもありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2014.05.21

    味付け参考にさせていただきました‼︎

    海苔が無かったので庭の大葉とともに…
    食べ応えあって美味しかったです‼︎

    海苔も良いけど、大葉も香りが良くて相性抜群な感じですね♪おかめ1010さん、作っていただきまして、ありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2014.01.12

    簡単に美味しくできました。ありがとございました。

    今の時期のアジはあっさり風味で食べやすいですねよ♪華たん。さん、作っていただき光栄です。ありがとうございます!

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.06.06 18:25

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

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 http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/jcom/sutekikitchen/

ぜひチェックしてみて下さい♪
今後ともよろしくお願いします。

関連情報

料理名
鯵(アジ)漬け丼
料理用途
普段の料理
関連キーワード
アジ漬け

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