さくさく♪油揚げと小松菜のごま和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- 小松菜 1/2束
- 油揚げ 小1枚
- ◆めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
- ◆砂糖 大さじ1/2～1
- ◆すりごま 大さじ1
- 茹で塩 適量
作り方
-
1
小松菜を洗う。（根元をしっかり洗ってください）
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れる。
沸騰したら小松菜を茹でる。
※写真のように葉をもって、まず根元を1分→全部つけて1分30秒
-
2
茹で上がったら冷水にとり、しばらくおく。
ぎゅっと絞って水気をきり、食べやすい大きさにざく切りにし、もう一度ぎゅっと絞ってしっかりと水気をきる。 -
3
油揚げを細切りにする。
※油が気になる場合、キッチンペーパーで押さえる。
アルミホイルにのせ、トースターで加熱し、こんがり焼き色をつける（1000ワットで2分＊焦げやすいので注意）
-
4
ボールに◆の調味料を入れて。よく混ぜ合わせる。
そこに水気を絞った小松菜を入れて混ぜ、さらに油揚げを加えてざっくりと混ぜ合わせて完成♪
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関連情報
- カテゴリ
- 小松菜
- 料理名
- 小松菜のごま和え
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鉄分いっぱい！
小松菜をほうれん草に変えてもおいしいです♪