豆苗の煮びたし レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
mama^^papa
再生できるエコ野菜の豆苗！グリンピースの若芽なので子どもが食べないかもと敬遠してましたが、ビタミンBが豊富な緑黄色野菜という事で、これは食べねば・・と。
材料（2人分）
- 豆苗 1/2パック
- 油あげ 1/4枚
- 水 50ｃｃ
- 酒 小さじ2
- みりん 小さじ1
- だしの素 小さじ1/2
- 醤油 小さじ1～2弱
- 鰹けずり粉 小さじ1～2
作り方
- 1 豆苗の根っこの部分は再生用に残しながら、カットし、食べやすい長さに切ります。
- 2 水・だしの素・醤油・みりん・酒と短冊に切った油揚げを入れ、煮立ったら、豆苗の茎の部分を先に入れ、ややしんなりいてきたら、葉に近い部分を入れ少し煮る。
- 3 火を止め、鰹削り粉を入れ混ぜ合わせ、器に盛り、少し削り粉をかけたら出来上がり。
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- カテゴリ
- とうみょう（豆苗）
- 料理名
- 豆苗の煮びたし
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しろさん2016/06/29 20:12
豆苗便利ですよね＾＾美味しかったです＾＾
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