胡麻婆だいこん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 大根は皮を厚めにむいて、10～15㎜角に切る。生姜はみじん切りにする。油揚げは粗みじん切りにする。
- 2 鍋にごま油と生姜を入れて炒める。香りが立つと豚ひき肉を入れて炒め、色が変わると油揚げも加えて炒める。
- 3 大根も加え、酒とみりん、水1カップ（分量外）を加える。煮立つと醤油と白ねりごま、オイスターソースを加えて中弱火にし、汁気が少なくなまで煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4 ごま辣粉をふりかけ混ぜて火を止め、器に盛り、青味を散らす。
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