里芋のごま味噌煮 レシピ・作り方
- 約15分
楽天出店店舗：胡麻の山田製油
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ねっとりやわらかな里芋に、香りのいいごまと上品な甘みの白味噌の旨みがあわさって、淡白な里芋がこっくりコクある濃厚な美味しさになります。
材料（2人分）
作り方
- 1 里芋は皮のままよく洗って、耐熱皿に並べてラップをかけて、電子レンジで加熱する（500Wで約5分）。皮をむいて食べやすい大きさに切る。油揚げは2㎝幅に切る。
- 2 鍋にだしとAを入れて①も入れて火にかける。油揚げを落とし蓋のように里芋の上に並べ、中弱火で10分ほど煮る。
- 3 鍋を傾けてBを入れて煮汁で溶かし、ほとんど煮汁がなくなるまで煮る。火を止めて、すりごまを混ぜる。器に盛って、上から青味を散らす。
関連情報
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