簡単(^^)手作り生姜ダレdeウマ塩味の肉豆腐♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ○豚肉(薄切りor切り落とし) 300～400g
- ○木綿豆腐 1～1.5丁(300～450g)
- ○玉ねぎ 1～2個(約300g)
- ポットの湯or水 2カップ(400g)
- 粗挽き黒コショウ(お好みで) 一振り×3～4人分
- 【ウマ塩生姜ダレ】 大さじ5～6
- ★【ウマ塩生姜ダレ】(作りやすい量)★ ※大体、大さじ6(180ml)できる。
- 酒 大さじ5
- 塩 大さじ1.5
- ゴマ油 大さじ8
- チューブ生姜 大さじ1～2
作り方
-
1
★【ウマ塩生姜ダレ】★を作る。
深めの耐熱容器に酒を入れ、電子レンジで加熱する(600W約3分)。
沸騰させてアルコールを飛ばしたら、取り出してすぐに塩を加え、混ぜて溶かす。 -
2
1の粗熱がとれたらゴマ油とチューブ生姜を加え混ぜて、完成。
↓
肉豆腐に活用♪ -
3
以下、肉豆腐を作る。
豚肉と木綿豆腐は一口大に切る。
玉ねぎは皮とヘタを除き、繊維に沿って1㎝幅のくし切りにする。 -
4
冷たい鍋に○の材料を区分けするように入れる。
ポットの湯を豚肉にかけるようにして入れ、少し豚肉をほぐすように湯を通す。
【ウマ塩生姜ダレ】を加えて溶かし、中火にかける。 -
5
鍋が煮立ったら弱めの中火に落とし、フタをして5～6分煮る。
全体に火が通ったら取り分け、お好みで粗挽き黒コショウを振って、完成♪
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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息子たちも夫も喜んで食べてくれました(^^)