カレーピーナッツダレのスパイシー豚肉サラダ レシピ・作り方
- 約1時間
- 1,000円前後
Fumi’’
豚肉は茹でることで脂が落ちるので、カロリーを減らすことができてヘルシーに。ピーナッツペーストとカレー粉を使ってスパイシーな肉サラダに。
材料（3～5人分）
作り方
- 1 玉ねぎは皮を剥いて5～10mm程の輪切りにする。エリンギは縦半分に切り、3～5ミリの暑さに縦にカットする。
- 2 玉ねぎをトースターで30分グリルする。残り15分になったらエリンギも加え、グリルするる。
- 3 豚肉は水から火にかけて茹で、微沸程度の茹でじっくり火を通し、水気を切る。(ゆで汁は⑤で使用するので大さじ2～3残す)
-
4
にんじんは輪切りにし、茹でておく。
いんげんは食べやすい大きさにカットし、茹でておく。 - 5 ★を合わせてカレーピーナッツダレを作る。
- 6 玉ねぎ、エリンギ、にんじん、いんげん、豚肉を器に盛り、カレーピーナッツダレをかける。
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Fumi’’
栄養マニアの管理栄養士です！
フレンチシェフからお料理を教わった経験を活かし、素材の味を大切に、シンプルな食事がモットー。食事のマイルールは、健康と美容。美味しいだけではなく、栄養と健康も重要視。
野菜料理、肉魚卵料理、低温調理、手軽に作れるパンをメインにレシピを考案中。
私のレシピがお役に立てればうれしいです♡
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