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お弁当に(^^)鶏むね肉のシンプルピカタ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏むね肉

    1枚(約250g)

  • 塩、コショウ

    各ひとつまみ強

  • 強力粉

    約大さじ2

  • 2個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お弁当に(^^)鶏むね肉のシンプルピカタ♪

卵をまとったふっくらチキン♪
お弁当にもお総菜にもオススメです(^_^)

作り方

  • 1

    鶏肉は1㎝厚さのそぎ切りにする。
    塩コショウし、強力粉をまぶしつける。

  • 2

    ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし、1の鶏肉を入れ、卵液を絡める。
    フライパンにサラダ油を熱し(中火)、2の鶏肉を並べる。
    ※余った卵液も流し入れる。

  • 3

    片面に焼き色がついたらひっくり返し、固まり始めた卵液をできるだけ鶏肉に沿わせるるようにして焼く。
    フタをして、弱火で中までふっくらと火を通す(両面それぞれ約3分)。

  • 4

    仕上げの器に盛りつけて、完成!

きっかけ

塩コショウはしっかりめで、卵は多めに絡め、弱火でじっくり火を通すのがオススメ♪
油分が少ない鶏むね肉も、ふっくらしっとり仕上がりました(^_^)

おいしくなるコツ

お好みで、トマトケチャップやウスターソースを添えても美味しいです(^_^)

レシピID: 1100025286

公開日:2020.02.19

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料理名
お弁当に(^^)鶏むね肉のシンプルピカタ
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ

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