子供が喜ぶ(^^)豚肉とサツマイモの甘辛炒め♪ レシピ・作り方

子供が喜ぶ(^^)豚肉とサツマイモの甘辛炒め♪
  • 約10分
acchan66
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片栗粉をまとわせて焼いた豚肉はカリッと香ばしく、サツマイモとも好相性♪
ボリュームがあって、ご飯の進むおかずです(^_^)

材料(2人分)

作り方

  1. 1 サツマイモはヘタを除き、10~15㎜四方4~5㎝長さの拍子切りにする。
    たっぷりの水にさらし(15分以上)、ザルに上げてしっかり水分を除く。
  2. 2 フライパンにサラダ油(大さじ1)をし(中火)、1のサツマイモを焼く。
    こんがり焼けたら一旦取り出す。

    フライパンを冷ます間に、豚肉を一口大に切り、▲の材料を振って軽く揉み込む。
  3. 3 2のフライパンに、片栗粉と一緒に豚肉を入れ、軽くほぐすようにしながら全体に片栗粉をまぶす。

    サラダ油(大さじ2)を回しかけ、こんがり焼き色がつくまで焼く。
  4. 4 耐熱ボウルに○の材料を入れて混ぜ合わせ、熱々の豚肉とサツマイモを入れて和え合わせる。
    最後に黒炒りゴマも加えて混ぜ、仕上げの器に盛りつけて、完成!

きっかけ

芋掘りのおいもがまだ残っていたので、活用しました♪ 耐熱ボウルを使わず、フライパンの汚れをキッチンペーパー等で拭き取って、調味料をいれてもいいと思います(^_^)

  • レシピID:1100024520
  • 公開日:2019/12/19
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カテゴリ
肉野菜炒め食物繊維の多い食品の料理簡単豚肉料理豚こま切れ肉・切り落とし肉さつまいも
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サツマイモ 豚肉 切り落とし 甘辛炒め 食物繊維たっぷり
料理名
子供が喜ぶ(^^)豚肉とサツマイモの甘辛炒め
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つくったよレポート(30件)

  • ごまちゃんママ
    ごまちゃんママ
    2025/04/07 16:56
    子供が喜ぶ(^^)豚肉とサツマイモの甘辛炒め♪
    夜ご飯主菜どうしよーっと迷って、野菜室にお芋とシソがあったので、豚こま少しと作りました。リピート何回もしてまーす(^^)
  • ごまちゃんママ
    ごまちゃんママ
    2025/02/27 14:38
    子供が喜ぶ(^^)豚肉とサツマイモの甘辛炒め♪
    リピートです!ごま肉と残っていたサツマイモ、ボリュームおかずになりますね!
  • アボカド1号
    アボカド1号
    2024/10/01 15:26
    子供が喜ぶ(^^)豚肉とサツマイモの甘辛炒め♪
    参考にさせてもらいました。
    美味しかったです。
  • やっくん8922
    やっくん8922
    2024/09/07 13:54
    子供が喜ぶ(^^)豚肉とサツマイモの甘辛炒め♪
    さつま芋と豚肉って合うんですね、芋でお腹が膨れる味付けも良し
    最高です。
    ご馳走さまでした。

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