子供が喜ぶ(^^)豚肉とサツマイモの甘辛炒め♪ レシピ・作り方

子供が喜ぶ(^^)豚肉とサツマイモの甘辛炒め♪
  • 約10分
acchan66
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片栗粉をまとわせて焼いた豚肉はカリッと香ばしく、サツマイモとも好相性♪
ボリュームがあって、ご飯の進むおかずです(^_^)

材料(2人分)

作り方

  1. 1 サツマイモはヘタを除き、10~15㎜四方4~5㎝長さの拍子切りにする。
    たっぷりの水にさらし(15分以上)、ザルに上げてしっかり水分を除く。
  2. 2 フライパンにサラダ油(大さじ1)をし(中火)、1のサツマイモを焼く。
    こんがり焼けたら一旦取り出す。

    フライパンを冷ます間に、豚肉を一口大に切り、▲の材料を振って軽く揉み込む。
  3. 3 2のフライパンに、片栗粉と一緒に豚肉を入れ、軽くほぐすようにしながら全体に片栗粉をまぶす。

    サラダ油(大さじ2)を回しかけ、こんがり焼き色がつくまで焼く。
  4. 4 耐熱ボウルに○の材料を入れて混ぜ合わせ、熱々の豚肉とサツマイモを入れて和え合わせる。
    最後に黒炒りゴマも加えて混ぜ、仕上げの器に盛りつけて、完成!

きっかけ

芋掘りのおいもがまだ残っていたので、活用しました♪ 耐熱ボウルを使わず、フライパンの汚れをキッチンペーパー等で拭き取って、調味料をいれてもいいと思います(^_^)

  • レシピID:1100024520
  • 公開日:2019/12/19

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カテゴリ
肉野菜炒め食物繊維の多い食品の料理簡単豚肉料理豚こま切れ肉・切り落とし肉さつまいも
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サツマイモ 豚肉 切り落とし 甘辛炒め 食物繊維たっぷり
料理名
子供が喜ぶ(^^)豚肉とサツマイモの甘辛炒め
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つくったよレポート(9件)

  • みーみーみー
    みーみーみー
    2021/02/22 21:34
    子供が喜ぶ(^^)豚肉とサツマイモの甘辛炒め♪
    フライパンで全部混ぜてしまいましたが^^;食べやすくて美味しかったです!
  • ごまちゃんママ
    ごまちゃんママ
    2021/01/07 16:13
    子供が喜ぶ(^^)豚肉とサツマイモの甘辛炒め♪
    以前も作ったことがあり、ボリュームあって美味しいのでまた作りました!
    シソが1袋残っていて、入れてしまえ〜っとまぜまぜ。意外と美味しい?!
  • あーちゃんが
    あーちゃんが
    2020/12/10 18:18
    子供が喜ぶ(^^)豚肉とサツマイモの甘辛炒め♪
    美味しかったです。さつまいもがホクホクで豚肉とも合う。
  • きなこパン
    きなこパン
    2020/11/30 19:48
    子供が喜ぶ(^^)豚肉とサツマイモの甘辛炒め♪
    美味しかったです。子供もペロリでした!

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