子供が喜ぶ！豚肉＋シメジ＋ピーマンの中華カレー♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 豚肉(薄切りor細切れ) 300g
- 玉ねぎ 1個(約240g)
- ピーマン 1～2個(80～100g)
- シメジ 1/2パック(約100g)
- ゴマ油 大さじ1/2
- ○カレー粉 大さじ1.5
- ○オイスターソース、鶏ガラスープの素 各小さじ2
- ○水 約500g
- ○粗塩(or食卓塩) ひとつまみ
- 水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ2＋水大さじ2)
- 温かい白ご飯 150～200g×2～3
作り方
-
1
玉ねぎは皮とヘタを除き、1.5㎝幅のくし切りにする。
ピーマンはヘタとワタを除き、2㎝四方に切る。
シメジは石突きを除き、ほぐす。 -
2
豚肉は一口大に切る。
中華鍋にゴマ油を熱し(中火)、豚肉を入れて炒める。
肉の色が変わってきたら、1の野菜を加え、炒め合わせる。 -
3
全体に油がまわったら○の材料を加え、沸騰したらフタをして煮る。
材料に火が通ったら一旦火を止め、水溶き片栗粉を加えて一煮立ちさせ、好みのとろみをつける。 - 4 仕上げの器に温かい白ご飯と一緒に装って、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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ピーマンとシメジで目先も変化させました(^_^)