子供が喜ぶ!キノコと長ネギのとろみクリームスープ♪ レシピ・作り方

子供が喜ぶ!キノコと長ネギのとろみクリームスープ♪
  • 約10分
acchan66
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食物繊維が豊富で、栄養価も高いきのこ類♪
長ネギと合わせて、ほっこり優しいクリームスープにしました(^_^)

材料(2人分)

  • 長ネギ(青い部分) 10㎝
  • きのこ類(エノキ、シメジなど) 合計60g
  • ○湯 250g
  • ○コンソメスープの素 小さじ1
  • 牛乳 50g
  • 水溶き片栗粉 (片栗粉小さじ1+水小さじ1)
  • 粗塩(or食卓塩) ひとつまみ

作り方

  1. 1 長ネギは約7㎜幅の斜め切りにする。
    きのこ類は石突きを除いてほぐし、長ネギと大体同じ大きさになるように切る。
  2. 2 鍋に○の材料を入れて熱し(中火)、沸騰したら長ネギときのこ類を加える。
    きのこ類がしんなりしたら、牛乳を加え、水溶き片栗粉で好みのとろみをつける。
  3. 3 沸騰直前まで温め、塩で味を整える。
  4. 4 仕上げの器に盛りつけて、完成!

きっかけ

少しずつ残ったきのこ類が溜まっていたので活用しました。 今回はシメジとエノキですが、マイタケやマッシュルーム、椎茸など、なんでもOKです(^_^)

  • レシピID:1100022072
  • 公開日:2019/06/22
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カテゴリ
クリームスープ食物繊維の多い食品の料理長ネギ(ねぎ)えのきしめじ
関連キーワード
クリームスープ 長ネギ シメジ 牛乳
料理名
子供が喜ぶ!キノコと長ネギのとろみクリームスープ
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