簡単ヘルシー！(^^)味噌汁の長芋とろろ添え♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 野菜(人参、長ネギ、玉ねぎなど) 合計約60g
- 乾燥ワカメ 大さじ1
- 湯 500g
- 味噌 大さじ1～2
- 長芋 20g×3～4
作り方
-
1
人参はヘタと薄皮の汚れのみ除き、2～3㎜幅の短冊に切る。
長ネギは根元を除き、7㎜幅の斜め切りにする。
玉ねぎは皮とヘタを除き、繊維に沿って2～3㎜厚さの薄切りにする。 -
2
鍋に湯を入れ(中火)、沸騰したら1の野菜を加えて煮る(約3分)。
人参がしんなりしたら乾燥ワカメも加え、一旦火を止める。 -
3
味噌を溶かし入れる。
再度火をつけ、沸騰直前まで温めたら仕上げの器に装う。 -
4
長芋の皮をむき、すり下ろす。
3の器に等分に浮かべて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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とろろが味噌となじみ、味わい深くなりました。
(^_^)