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子供が喜ぶ!豚肉と長芋・ブロッコリーの甘辛炒め♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚肉(薄切りor切り落とし)

    200g

  • 塩、コショウ

    各ひとつまみ

  • 冷凍ブロッコリー(解凍済み)

    120g

  • 長芋

    200g

  • 強力粉(or薄力粉)

    大さじ1~2

  • ○ハチミツ、醤油

    各大さじ1

  • サラダ油

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
子供が喜ぶ!豚肉と長芋・ブロッコリーの甘辛炒め♪

三つの食材の歯ごたえが楽しい炒め物♪
ご飯が進むおかずです(^_^)

作り方

  • 1

    解凍済みのブロッコリーは余分な水分を絞っておく。

    豚肉は一口大に切って、塩コショウする。

  • 2

    長芋は皮を除き、1㎝幅の輪切りにする。
    ※長芋が太い場合は、半月切りか十字切りにする。
    ビニール袋に強力粉と一緒に入れ、まんべんなく強力粉をまぶしつける。

  • 3

    中華鍋にサラダ油を熱し(中火)、2の長芋を焼く。
    両面焼き色がついたら端に寄せ、1の豚肉をほぐしながら炒める。

  • 4

    豚肉の色が変わったらブロッコリーと○の材料を加える。
    絡めるように炒め合わせて、完成!

きっかけ

強力粉をまぶして焼くことで、長芋のネバネバがなくなり、調味料の絡みが良くなりました♪
長芋は焼くとホクホクして、これもまた美味しいですネ♪
(^_^)

おいしくなるコツ

冷凍ではなく、生のブロッコリーを使う時は、小房に分けてからサッと湯通しするのがオススメです。
栄養がいっぱいなので、茎の部分は硬い皮のみ除き、薄く切って使いましょう(^_^)

レシピID: 1100021166

公開日:2019.03.28

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2020.03.10

    甘辛い味でご飯が進みます

    ゴロゴロ野菜でヘルシーですよネ♪
    ( ´艸`)
    作ってもらえてとってもうれしいです。
    レポートありがとうございました!
    (^^)/~~~

    お返事を見る

  • 2020.02.10

    強力粉をまぶすだけで、こんなに差がでるんですね。作る時は調味料が少なく感じ不安でしたが、しっかり味付けできてました。美味しかったです♪

    野菜たっぷり、ボリューミーで美味しそうですネ♪
    ( ´艸`)
    作ってもらえてとってもうれしいです。
    レポートありがとうございました!
    (^^)/~~~

    お返事を見る

  • 2020.01.04

    長芋がホクホクでおいしかったです!
    ありがとうございました!

    ブロッコリーの緑がキレイ♪美味しそうですネ!( ´艸`)
    作ってもらえてとってもうれしいです。
    レポートありがとうございました!
    (^^)/~~~

    お返事を見る

  • 2019.05.27

    旦那が長芋が好きなので長芋大目で作りました。
    とっても美味しくできて、好評でした^_^
    また作りたいと思います‼︎

    旦那さんのお好きな長芋を奮発ですネ♪
    おいしそう( ´艸`)
    作ってもらえてとってもうれしいです。
    レポートありがとうございました!
    (^^)/~~~

    お返事を見る

レシピへのコメント

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