子供が喜ぶ!豚肉と長芋・ブロッコリーの甘辛炒め♪ レシピ・作り方

子供が喜ぶ!豚肉と長芋・ブロッコリーの甘辛炒め♪
  • 約10分
acchan66
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三つの食材の歯ごたえが楽しい炒め物♪
ご飯が進むおかずです(^_^)

材料(2人分)

  • 豚肉(薄切りor切り落とし) 200g
  • 塩、コショウ 各ひとつまみ
  • 冷凍ブロッコリー(解凍済み) 120g
  • 長芋 200g
  • 強力粉(or薄力粉) 大さじ1~2
  • ○ハチミツ、醤油 各大さじ1
  • サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1 解凍済みのブロッコリーは余分な水分を絞っておく。

    豚肉は一口大に切って、塩コショウする。
  2. 2 長芋は皮を除き、1㎝幅の輪切りにする。
    ※長芋が太い場合は、半月切りか十字切りにする。
    ビニール袋に強力粉と一緒に入れ、まんべんなく強力粉をまぶしつける。
  3. 3 中華鍋にサラダ油を熱し(中火)、2の長芋を焼く。
    両面焼き色がついたら端に寄せ、1の豚肉をほぐしながら炒める。
  4. 4 豚肉の色が変わったらブロッコリーと○の材料を加える。
    絡めるように炒め合わせて、完成!

きっかけ

強力粉をまぶして焼くことで、長芋のネバネバがなくなり、調味料の絡みが良くなりました♪ 長芋は焼くとホクホクして、これもまた美味しいですネ♪ (^_^)

おいしくなるコツ

冷凍ではなく、生のブロッコリーを使う時は、小房に分けてからサッと湯通しするのがオススメです。 栄養がいっぱいなので、茎の部分は硬い皮のみ除き、薄く切って使いましょう(^_^)

  • レシピID:1100021166
  • 公開日:2019/03/28

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カテゴリ
肉野菜炒め簡単豚肉料理長芋ブロッコリー豚こま切れ肉・切り落とし肉
関連キーワード
豚肉薄切り、切り落とし 長芋 冷凍ブロッコリー 甘辛ハチミツ醤油
料理名
子供が喜ぶ!豚肉と長芋・ブロッコリーの甘辛炒め
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つくったよレポート(16件)

  • Ele28
    Ele28
    2022/04/29 17:47
    子供が喜ぶ!豚肉と長芋・ブロッコリーの甘辛炒め♪
    途中から、主人に作ってもらいました。長芋がホクホクで、甘辛で美味しかったです。
  • あいづま
    あいづま
    2022/04/01 17:43
    子供が喜ぶ!豚肉と長芋・ブロッコリーの甘辛炒め♪
    とってもおいしかったです♡強力粉をまぶすひと手間かける大切さも勉強になりました。ありがとうございました♡
  • chiharu-mama
    chiharu-mama
    2022/03/04 22:56
    子供が喜ぶ!豚肉と長芋・ブロッコリーの甘辛炒め♪
    前から食べてみたいと思っていました♥なかなかタイミングが合わなくて残念に思っていましたが、漸く作る事が出来ました!!長芋のホクホク食感美味しいですね♥(^_^)
  • ar♥️
    ar♥️
    2022/02/02 08:00
    子供が喜ぶ!豚肉と長芋・ブロッコリーの甘辛炒め♪
    とってもおいしかったです♪
    子どもは肉ばかり食べてましたが…

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