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簡単おつまみ!(^^)豚肉と冷凍里芋のピリ辛煮♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚肉(切り落としor薄切り)

    100g

  • 冷凍里芋(未解凍)

    200g

  • ○味噌、酒、コチュジャン

    各大さじ1

  • ○砂糖

    大さじ1/2

  • ○醤油

    小さじ1

  • ○チューブニンニク

    小さじ1/2

  • ○七味唐辛子or一味唐辛子

    2~3振り

  • サラダ油

    大さじ1

  • 200g

  • 白炒りゴマ

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単おつまみ!(^^)豚肉と冷凍里芋のピリ辛煮♪

煮詰めすぎると辛くなるので、ご注意を。
夫がビールのお供にして喜んでくれました(^_^)

作り方

  • 1

    豚肉は一口大に切る。
    ビニール袋に○の調味料と一緒にいれ、揉み込んでおく。

  • 2

    中華鍋にサラダ油を熱し(中火)、1の豚肉を入れてざっと炒める。

    水を加え、煮立ったらアクを除く。

  • 3

    凍ったままの里芋を加え、再度煮立ったら弱めの中火にして落としぶたをして約5分煮る。
    落としぶたをとり、好みの汁気になるまで汁気を飛ばす。

  • 4

    仕上げの器に盛り、白炒りゴマを指でひねりながら振りかけて、完成!

きっかけ

豚肉に調味料を揉み込み、炒めてから煮ます。香ばしさがアップする感じ♪
冷凍里芋にはすでに火が通っているので、短時間でできるのもうれしいです(^_^)

おいしくなるコツ

2の行程で、豚肉は投入後あまり動かさず、片面に焼き色がつくようにすると香ばしさが増すします(^_^)

レシピID: 1100020133

公開日:2018.10.11

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  • トーマス8483

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.11.03

    甘辛味が豚肉と里芋によく合っていて、美味しくいただくことができました♪

    美味しそう♪
    ( ´艸`)
    うちでもまた作っても、ご飯と一緒にたっぷり食べたいです。
    レポートありがとうございました!
    (^^)/~~~

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
簡単おつまみ!(^^)豚肉と冷凍里芋のピリ辛煮
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ

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