絶妙！鯛の切り身で塩釜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 昆布を水洗いし、アルミホイルをしいた角皿に敷く。
   その上によく水気を切った鯛の切り身をおきます。
   昆布に触れている面は特に昆布味で美味しくなります。

   

2. 2 塩と小麦と卵白を混ぜます。塗れる固さになればＯＫ。ほかのレシピよりも小麦粉多めですが、塩っぱくなりすぎて残念な経験をしてきたので小麦粉多いです。

   

3. 3 ※塩と小麦は鯛の表面を覆うことを目標に。足りなかったら1:1で増やします。
4. 4 200度で30分焼きます。良い色になっていきます。

   

5. 5 出来上がり。熱々をほじくって食べてください。
   味重視のため、小麦粉多め。硬いパンのようになるのでハンマーなし、手でとれます。