我が家の絶品！根菜たっぷりなピリ辛モツ煮 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
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1
和風だし汁を作る
長ネギは輪切りにしておき、辛味が苦手な人は水にさらしてザルにあげておくとよい
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2
根菜3種は小さめな乱切りにする
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3
こんにゃくも小さく手でちぎり一度茹でこぼし、さらにフライパンで乾煎りする
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4
ごま油を足し根菜を入れてよく炒めて1のだし汁にモツを加え、aを入れ中火弱で40分ほど煮る
- 5 盛り付け後にネギをトッピングする
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ピリ辛味で日本酒にもマッチします。