コク旨！鶏もも肉のアジアントマトシチュー♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 鶏もも肉 1枚(約250g)
- 玉ねぎ(約16等分の串切り) 1個(約250g)
- にんじん(5㎜幅の輪切り) 小1本(約100g)
- ▲サラダ油 大さじ1
- ▲チューブにんにく 小さじ1
- ▲鷹の爪 1本
- ○水 300g
- ○トマト水煮缶(カット) 1缶(内容総量400g)
- ○ローリエ(あれば) 1枚
- ■ナンプラー 大さじ2
- ■塩、コショウ 各ひとつまみ
- ■砂糖 大さじ1
作り方
-
1
鶏もも肉は一口大のぶつ切りにする。
中華鍋か深鍋に▲の材料を入れ、香りが立ったら、鶏もも肉をこんがり炒める。 -
2
玉ねぎとにんじんも入れて炒めあわせ、玉ねぎが透き通ったら、○の材料を入れる。
フタをして、弱めの中火でにんじんが柔らかくなるまで煮る。 -
3
■の材料も加え、フタを取って10～20分煮る。
スープが少し煮詰まったら味見をし、必要があれば塩、コショウ(分量外)で味を整えて、完成！
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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野菜たっぷりでヘルシーです(^_^)