簡単・すぐできる！厚揚げとヘルシー食材の卵とじ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
厚揚げは約１㎝幅の一口大に切る。
ニラとえのきはそれぞれ３～４㎝の長さに切る。
卵は溶きほぐしておく。 -
2
ごま油をしきよく温めた中華鍋に、厚揚げを入れ、香ばしい焦げ目がつくまで優しく炒める。
ニラとエノキも入れ、しんなりするまで炒め合わせる。 -
3
具を中華鍋の片側に寄せ、空いたところに卵を一気に入れる。
卵を大きくかきまぜて半熟に固まったら、他の具材とざっくり合わせる。 - 4 器にもりつけ、醤油をお好みの量まわしかけて、完成！
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関連情報
- 料理名
- 厚揚げの卵とじ
acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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火の通りやすい野菜と合わせているので、すぐできます♪