砂肝の南蛮漬け。 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 砂肝は下処理し、大きければ半分に切り、塩胡椒をふる。人参、ショウガは千切り。長ネギも千切り、赤唐辛子は小口切り。
- 2 ☆と赤唐辛子をボウルに入れよく混ぜ砂糖を溶かす。人参、ショウガ、長ネギも加えて混ぜる。
- 3 砂肝に片栗粉を薄くまぶし、４～５分揚げる。揚がったらすぐに２に漬けていく。
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