今日は、牛すじのどて煮(味噌煮込み) レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 牛すじ肉＝ID1090053529参照 300g
- こんにゃく 100g
- ☆水 300g
- ☆粉末かつおだし 4g
- ☆砂糖 大さじ2〜
- ☆減塩しょうゆ 大さじ2＋大さじ1/2〜
- ☆みりん 大さじ2〜
- 赤味噌 大さじ1強〜
- 市販刻みネギ ふたつまみ〜
作り方
-
1
◯牛すじ
牛すじを下茹でします。
ID1090053529
「牛すじの下茹で」
を参照に作ってください。
今回は300g使います。 -
2
◯牛すじのどて煮(味噌煮込み)
圧力鍋に
下茹でした牛すじ＝お好みの大きさに切ります。
こんにゃく＝大きめにみじん切り
☆の調味料
を入れます。 -
3
フタをして
火をつけ圧力をかけます。
-
4
ピンが上がったら15分〜煮込みます。
15分〜後
火を止めてそのまま放置。
ピンが下がったら赤味噌を溶きます。
そのままとろみがつくまで煮込んでいきます。
圧力はかけません。 -
5
全体が馴染んだら、
器に盛りつけます。
刻みネギ
をのせて出来上がり♫
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関連情報
- 料理名
- 牛すじのどて煮(味噌煮込み)
お月見だんご
平凡な主婦です！！
記録として残していけたらと思い
2022年10月から始めました♬
簡単・定番料理しか作れません！！
材料があれば
すぐにでもお邪魔する気持ちでいますが
ない場合はお時間頂きます。
難しい料理は無理です。
☆お月見だんごの独り言コーナー
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4 件
つくったよレポート（4件）
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のりのりキッチン2024/04/11 14:32
濃厚でめちゃくちゃ美味しかったです。 -
じゅりんこぴのちろるげんき2024/03/17 09:36
美味しかったです！
ありがとうございました＾＾ -
ゆりよう2024/01/06 10:29
とってもおいしくできました！お酒もご飯もすすみます♪ -
sweet sweet ♡2023/12/03 16:33
お月見だんごさん♪味噌の味付けこくがあって美味しいですね♡♡♡うどんにトッピングしたいです( ◜؎◝)♡楽しみです♪
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こんにゃく
を圧力鍋で煮込みます。
赤味噌使います。