簡単で低糖質なのに美味しいチーズケーキ レシピ・作り方
材料（2本人分）
- 生クリーム（純乳脂肪） 160g
- 卵 90g
- クリームチーズ 200g
- エリスリトール 50g
- 砂糖 30g
- みたけ大豆粉 14g
- 強力粉 5g
- バニラビーンズ 5cmぐらい
- ★グラニュー糖 3g
作り方
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1
バニラビーンズはこそげておく。
クリームチーズは常温にしておく。
オーブンは220度で予熱。 -
2
★以外の材料をすべてミキサーでまぜる。
※もちろん泡立て機で混ぜても良いです。
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3
オーブン対応クッキングペーパーを濡らしてクシャクシャにしてから型に敷き、②の生地を入れ★を2本の表面にまぶす。
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4
パウンド型2本の場合220度28分焼く。
粗熱が取れたらラップして冷蔵庫で1日冷やす。
-
5
【栄養成分】パウンド型2本分
パウンド型1本だと
848kcal
糖質23.5g
1/6cut 141kcal、糖質3.9g
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関連情報
低糖質もーこ
2018年脂質栄養学会でglut1欠損症の治療としてのケトン食について発表しました。
公民館などで教室を開催しています。
NHKの全国ニュースで特集していただきました。
レシピには栄養成分か糖質量を記載しています。
参考になれば嬉しいです。レシピの転載はご遠慮願います。
utisoT (ᵔᴥᵔ)ウチソト〜食の楽しみを共有したい〜
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kyjm1102023/10/25 11:37
レシピ参考にさせて頂きました(^^)
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強力粉や砂糖を使用しています。
パウンド型（8.6 × 18 × 6.3 cm）を2本使用。