低糖質な濃厚ココアムース レシピ・作り方
材料（4人分）
- 生クリーム（乳脂肪） 50ml
- 純ココア 15g
- 塩 ほんの少し 0.2g
- 粉ゼラチン 3g
- 水 大さじ1
- ★生クリーム（乳脂肪） 150ml
- ★シュガーカット0顆粒 8g
作り方
- 1 生クリーム50mlを600Wのレンジで20秒温め、ココアと塩を入れよく混ぜる。
- 2 粉ゼラチンを水 大さじ1でふやかしておく。
- 3 ★生クリーム150mlに★シュガーカット0を入れて6分立て（泡立て器ですくいあげてもトロッと下に落ちるぐらい）
- 4 ①のココアペーストを③の生クリームに混ぜる。
- 5 600Wのレンジで②のゼラチンを20秒加熱し、ちゃんと溶けたら④に入れ素早く混ぜる。
-
6
お好みの容器に入れ、蓋かラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やす。
-
7
【栄養成分】4個分
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低糖質もーこ
2018年脂質栄養学会でglut1欠損症の治療としてのケトン食について発表しました。
公民館などで教室を開催しています。
NHKの全国ニュースで特集していただきました。
レシピには栄養成分か糖質量を記載しています。
参考になれば嬉しいです。レシピの転載はご遠慮願います。
utisoT (ᵔᴥᵔ)ウチソト〜食の楽しみを共有したい〜
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1個糖質2gです。