グルテンフリーのザクザク食感オートミールクッキー レシピ・作り方

材料(2-3人分)
作り方
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1
ナッツやドライフルーツを食感の残る大きさに砕く。
※今回のドライフルーツはレーズンとクランベリーを使用しました。 -
2
ボウルにオートミール、米粉、きび砂糖、塩を入れ、よく混ぜ合わす。
※糖質が気になる方はラカントやエリスリトールなどをご使用下さい -
3
お好みのオイルやバターを入れ、手を使ってよく混ぜ合わせる。
※今回はココナッツバターを使用しました。 -
4
ナッツを入れ、生地にまとまりが出る程度まで水を加える。
※大さじ1杯から足りなければ少しずつお水を足していきます。 -
5
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6
ドライフルーツを入れ、混ぜ合わせたら、形を整え、天板に並べる。
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7
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8
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9
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きっかけ
ザクザクした食感でおなかにたまるクッキーを作りたくて、考案しました。 ナッツ&ドライフルーツでお口もおなかも大満足のダイエット中おやつができました。
おいしくなるコツ
お砂糖はおいしさにコクを出すために『きび砂糖』を使ってみましたが、糖質をがっつり制限している方は『ラカント』や『エリスリトール』で代用してみて下さい。
- レシピID:1600036059
- 公開日:2020/08/26
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スギシエさん2021/06/23 11:31ちょい水が少なかったかもしれません!とっても美味しかったのでまたリベンジします⭐︎