トマトソースのイタリアンミートボール レシピ・作り方

作り方

1. 1 【A】ソースの材料です。まず、ソースを作ります。

   

2. 2 鍋にオリーブオイルを入れ、赤唐辛子・ローリエを入れる。中火にする。

   

3. 3 にんにくを加え、軽く色づくまで炒める。

   

4. 4 トマト缶を入れる。沸騰したら、中弱火で３０分煮る。ホールトマトの場合は、柔らかくなったらマッシャーなどで潰す。

   

5. 5 トマトソースを煮ている間にミートボールを作ります。
   パン粉に牛乳を加えてなじませる。

   

6. 6 パン粉が柔らかくなったら、ひき肉・パルメザンチーズ・卵・にんにく・塩・ミックスハーブを入れて混ぜる。手を使ってよく混ぜる。

   

7. 7 よく混ぜたら、手に軽く油を塗った手で大匙２ぐらいの量をボールにする。

   

8. 8 トマトソースは３０分後、塩（小匙1/2）・胡椒（適量）で味を調える。弱火で温めながら、作ったミートボールを入れていく。すべて入れたら、蓋をして中弱火で１０分煮る。

   

9. 9 蓋なしでさらに10分煮たら出来上がり。

   

10. 10 ぱすたやパンと一緒に食べてね！

    

11. 11 イタリアンミートボールトマトソースパスタにもなる！