簡単！カボチャドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 種とワタをとったカボチャを大きめ一口大に切り、耐熱皿に乗せて軽く水を振りかけて、ふんわりとラップをしてレンジで3分ほど温める。（火が通るまで）まだ硬い場合は、追加で加熱。
2. 2 1のカボチャをすり棒などで潰す。
   粒は残ってても大丈夫。
   あら熱が取れるまで冷ます。
3. 3 ボールに卵を割り入れてときほぐし、2と砂糖、豆乳（又は牛乳）を入れて混ぜる。
4. 4 ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。
   最初は水分少ないかな？と思うけど、混ぜてるうちにまとまってきます。
   どうしてもまとまらない時は豆乳を少し追加して下さい。
5. 5 生地を成型する前に、揚げ油に火をつけて、160〜170度に熱する。
   ※成型してる間に温度が上がってくる。
6. 6 生地を6等分にして丸めて、真ん中に穴を開けて形を整える。
   膨らんで穴は小さくなるので、大きめに穴を開けておくとよい。
7. 7 生地を成型する時は、手に油（分量外）を少し塗ると手にくっつかずに出来ますよ。
8. 8 揚げ油で両面こんがり揚げれば完成✨
   【揚げ時間の目安】
   片面1分半〜2分くらい