ササミのフレッシュトマトソースinチーズ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ササミ 4本
- 料理酒 大さじ2
- オリーブオイル（他の油でも可） 大さじ1〜2
- トマト 小さめ2個
- 玉ねぎ 小さいの1玉
- インゲン 4〜5本
- しめじ 50g
- ニンニクチューブ 2cm程度
- コンソメキューブ 1/2個
- 水 50cc
- 塩胡椒 少々
- 乾燥唐辛子（輪切りにする） 1/3程度
- スライスチーズ 2枚
- 乾燥バジル 少々
作り方
-
1
ササミの筋を大まかにとり、厚さ半分に開きます。(観音開き？)
切り離してしまわないように注意。 - 2 玉ねぎは薄くスライス、しめじは石づきを取って半分に、インゲンは一口大の斜め切りに、トマトは一口大に切る。
- 3 小さめの鍋に油を適量入れ、ニンニクチューブ・唐辛子を入れ炒め、香りが出てきたら玉ねぎとしめじを炒める。
-
4
火が通ってきたら、インゲンとトマトも入れ炒め、水・コンソメキューブ・塩胡椒をして少し煮詰める。
ソースは完成✨ -
5
フライパンに油を適量入れ、ササミを入れてすぐ料理酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
(パサつかずしっとり焼ける) -
6
お皿にササミを盛り付け、熱いうちにスライスチーズを上に乗せ、熱々のソースをかける。
上から乾燥バジルをふりかける。
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