本格☆味染み染みチャーシュー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豚バラブロックは塩胡椒をし、小麦粉でまぶして、深めの鍋にサラダ油をひき、強火にかける。その時に酒をひとまわし。
-
2
表面にが色付いたら、1に水を豚バラブロックが隠れる位いれて、玉ねぎ、人参、青ネギ、ニンニク、生姜、酒を3まわしいれて、1時間煮込む。
- 3 煮込んでいる最中に水が少なくなってきたら、豚バラブロックが隠れる位、お湯を足す。
- 4 1時間経ち、煮込み終わったらサラダ油をひいたフライパンにうつし、チャーシューに焼き目をつける。
-
5
焼き目がついたら、九州醤油、酒、みりんをいれて、とろみが付くまで火を入れる。
- 6 冷めたらジップロックにタレごと入れて、空気を抜いて、1日漬け込んだら出来上がり。
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