出汁が美味しい☆鶏肉と落とし卵の煮込みうどんレシピ・作り方

Name: 出汁が美味しい☆鶏肉と落とし卵の煮込みうどん
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 水 1500ml; 昆布 10cm2枚ぐらい; 鰹節 2つかみぐらい; 塩 小さじ1/2; 酒 大さじ3; 醤油 大さじ3; にんにく 2かけ; しょうがすりおろし 1かけ; ごま油 大さじ1/2; 鶏ガラ粉末 大さじ1; 鶏モモ肉 2枚ぐらい; 玉ねぎ 1/2個; ニラ 1/2束; えのき 1房; 冷凍うどん 5玉; 卵 5個

約15分

megrhythm0503

おかずにするには鶏肉が少ない時や、時間がない時は煮込みうどん！これだけでお腹いっぱいになります！

みんながつくった数 0 件

材料（5人分）

水 1500ml
昆布 10cm2枚ぐらい
鰹節 2つかみぐらい
塩小さじ1/2
酒大さじ3
醤油大さじ3
にんにく 2かけ
しょうがすりおろし 1かけ
ごま油大さじ1/2
鶏ガラ粉末大さじ1
鶏モモ肉 2枚ぐらい
玉ねぎ 1/2個
ニラ 1/2束
えのき 1房
冷凍うどん 5玉
卵 5個

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 鍋に水を入れ、昆布を浸しておく。時間があれば数時間。なければ15分でok
鶏モモ肉を一口大に切る。野菜類を好きな形に切る。にんにくはスライスする。(にんにくチューブでもok)
2 火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出し、沸騰したら鍋に鰹節をザルなどに入れて3分ほど入れてから、取り出す。(面倒であれば昆布鰹節出汁の代わりに、和風粉末出汁でもok)
3 調味料とにんにくを入れる。しょうがはすりおろしながら入れる。(しょうがチューブでもok)
4 鶏モモ肉を入れる。ニラ以外の野菜類を入れて、フタをして弱火で15分ぐらい煮込む。
5 食べる直前に再沸騰させ、うどんを入れて、卵を落とし、ニラを入れてフタをして、うどんの茹で時間だけ煮る。