こまいの南蛮漬け☆肉厚でカリカリ部分も美味！ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
balletmom
北海道白糠町のこまいを使って、南蛮漬けを作りましょう U^ェ^U 柔らかでジューシー、美味しい一品になりますよ☆じっくりと揚げたら、カリカリ部分も美味！
材料（2人分）
作り方
-
1
今日は北海道白糠町ふるさと納税で「白糠漁協イチオシ白糠特産品セット ＜秋鮭入＞ 」の中から、こまいを使います。
-
2
こまいは真空パックのまま水につけて解凍します。フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、180度まで熱し始めます。
-
3
こまいに酒をふってしばらく置き、臭みを抜いたら、揚げる直前に小麦粉をまぶし付けます。
-
4
こまいをサラダ油の中に入れ、片面5分間、ひっくり返して裏面も5分間、じっくりと揚げていきます。
-
5
こまいを揚げている間に、タッパーなどにAを合わせ入れて、砂糖が溶けるまで混ぜ、千切りにしたピーマンと玉ねぎ、赤唐辛子も加えます。
-
6
揚がったこまいを、熱々のままダイレクトに5に入れて漬けこんだら、1時間ほどで味がしみて食べられます。保存は冷蔵庫で3〜4日ほど保ちます。前日に作り置きもok!冷やしたままでも美味！
あなたにイチオシの商品
関連情報
balletmom
主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
