綺麗なきんぴらごぼう☆ごぼうのきんぴら レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- ごぼう 1本
- サラダ油 小さじ1/2
- A.水 40ml
- A.赤唐辛子の輪切り 3〜5切れ
- A.砂糖 大さじ2
- A.しょうゆ 大さじ2
- A.めんつゆ 大さじ1
- A.酒 大さじ1
- A.みりん 大さじ1
- 炒りごま お好みで
作り方
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1
Aは合わせ混ぜておきます。ごぼうは皮をこそいで斜め薄切りにした後、細かい千切りにします。
-
2
ボウルにたっぷりと水(分量外)をはった中にごぼうを入れ、水が濁ったら捨てて新しい水をはり、アク抜きをします。
-
3
フライパンにサラダ油をしいて、水気をきったごぼうを入れ、中火にかけて炒めます。ごぼうがしんなりとしたら Aを入れ、煮詰めながらさらに炒めます。
-
4
煮汁が少なくなり、ごぼうが味を含んだら火を止め、炒りごまをたっぷりとかければ出来上がりです。
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balletmom
主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽｀)☆簡単に、時間短縮で出来る料理、又はほったらかしで出来る料理がメインです☆
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空猫2022/11/15 17:30
美味しかったです。
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