砂肝の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 砂肝 300g(20個くらい）
- めんつゆ（濃縮４倍） 40cc
- 砂糖 大さじ２
- 日本酒 30cc
- 水 50cc
- 生姜 20cc
作り方
-
1
砂肝に切り目を入れます。（縦４本、横４本）
-
2
鍋にそばつゆ、砂糖、日本酒、水、切り目をいれた砂肝を入れて煮ます。
肉からアクが出るので取ります。
-
3
煮汁が半分になったら、千切りにした生姜を入れます。
-
4
煮汁がなくなり、照りが出たら出来上がりです。
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- 美味しいお通し 砂肝の甘辛煮
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