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秋♪すだち鍋♪鍋パーティーにも レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
秋♪すだち鍋♪鍋パーティーにも
  • 1,000円前後

すだちが美味しい季節♪鍋パーティーにもピッタリな、爽やかで美味しい、見た目も美しい、すだち鍋を作ってみましょう(#^^#)

作り方

  • 1

    白菜はざく切りに、長ネギは斜めに切り、しめじは石づきを切り落としてほぐしておきます。

  • 2

    水菜は5cm幅に、うすあげは2cmに切り、ちくわは斜めに切ります。すだちは横に薄く切っておきます。

  • 3

    鶏モモ肉は一口大のそぎ切りにします。鶏のつみれはこちらを使います→レシピID:1080019028

  • 4

    鍋にレモン鍋スープと水500mlを入れて強火にかけます。

  • 5

    沸騰したら鶏モモ肉を入れ、鶏つみれを、スプーン2本を使って丸めながら入れていきます。

  • 6

    1を入れて、2の
    うすあげとちくわを入れたら、蓋をします。再び沸騰して、蓋の空気穴から蒸気が出てきたら蓋を開け、豆腐を4~5等分に切りながら入れます。

  • 7

    食べる直前に2の水菜を入れてすだちを並べ入れ、食卓へ。すだちは煮込むと苦味が出ますので、皮の色が変色したら取り除きながらいただきます。シメにうどんを入れます。

きっかけ

すだちをたくさんいただいたので、昨年食べて美味しかったレモン鍋スープで作ってみようと思い立ちました(#^^#)

おいしくなるコツ

レモン鍋スープだけだと味が濃いので、水500mlも加えるのがコツです。

レシピID: 1080019027

公開日:2018.10.16

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関連情報

料理名
秋♪すだち鍋♪鍋パーティーにも
料理用途
普段の料理 おもてなし

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