茹でて簡単 ローストビーフ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・牛肉は常温に戻しておく
2. 2 ・塩胡椒を満遍なく振り擦り付けて染み込ませる
3. 3 ・オリーブオイルを引いたフライパンを強火で熱し、肉の表面を軽く焼く
4. 4 ・玉ねぎをみじん切りにし、肉を焼いたフライパンに入れて軽く炒め火を止め、醤油、酢を加える
5. 5 ・耐熱性のビニール袋に肉を入れて口を閉じる
6. 6 ・火を止め、醤油、酢を入れて混ぜる
7. 7 ・1リットルほどの沸騰したお湯の中へ肉を入れて、火をつけないまま人肌になるまで放置する
8. 8 ・5mm程の厚みで肉をスライスし、大葉を千切りにする
9. 9 ・どんぶりにご飯を盛り、大葉、ローストビーフ、卵黄の順にのせていく
10. 10 ・最後にごまとソースをかけたら完成
    お疲れ様でした