コリコリうまうま☆砂肝ネギ漬け レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 砂肝 4ヶ
- ネギ 3本
- しょうゆ 大さじ2
- ごま油 小さじ2
- 一味唐辛子（七味でもOK） 適量
- しょうが(チューブでもOK) 1カケ
- 酒 適量
作り方
- 1 鍋に砂肝と、水（分量外）、しょうが、酒を入れ、中火にかけてゆでる。砂肝がぷかぷか浮いてきたら、取り出す。
- 2 砂肝を茹でている間に、ネギを小口切りにし、ボウルに入れる。（夏のネギは辛味が強いので、水にさらすなどして辛味を抑えるといいです）
-
3
調味料（しょうゆ、ごま油、一味）も入れ、まぜる。
-
4
取り出した砂肝も2～3mmくらいにスライスして、ボウルに入れる。（砂肝が半生でも大丈夫です）
-
5
タッパーなど密閉容器に入れ、一晩冷蔵庫で寝かせて、出来上がり。
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