炊き込みごはん(*^▽^*)五目ご飯 レシピ・作り方
材料（5〜6人分）
- 米 3合
- 鶏肉（小口切り） 50g
- ごぼう 30cm
- にんじん 4cm
- しめじ（または、しいたけ） 1/3袋（しいたけなら3個）
- 油あげ 1/4枚
- ●酒 大3
- ●しょう油 大3
- ●みりん 大1.5
- だし汁 600mlくらい（炊飯器のメモリて調整）
- 小ねぎ 2〜3束
作り方
-
1
鶏肉は大きいものなら小口切りに
ごぼうはささがきに
にんじんは細かく切る（写真は4mm x 6mm 厚さ1mmくらいです）
しめじは石づきを取り除き、長いものは2〜3つに切り分ける -
2
油揚げは油抜きする（ザルにおいてお湯をまわしかけ、よくしぼっておく）
細かく切る（写真は2mm x 6mmくらいに切っています） -
3
お米を洗ってザルにあげ、炊飯器に入れる
●の調味料を入れる
だし汁を炊飯器の3合のメモリまで入れる
鶏肉、ごぼう、にんじん、しめじ、油あげを上に加えて、炊飯ボタンを押す -
4
小ねぎを小口切りに切る
ご飯が炊き上がったら、切った小ねぎを加え、何度か底からすくうように大きくかき混ぜる
ご飯と具材が混ざったら、出来上がり♪^_^
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調理時間は炊く時間を含め1時間以上としましたが、実際の作業は、20〜30分ほどです。炊いている間に他の作業できます。