豚肉と大根の卵とじうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
大根は薄い短冊切りにする。
豚肉はざく切りにし、＊をまぶす。 -
2
鍋にだし、大根、醤油、塩、砂糖を入れ、火にかける。
沸騰したら蓋をして弱火にし、大根が柔らかくなるまで煮る。 -
3
肉を加えてほぐし、ふつふつしてきたらうどんを入れ、温まるまで煮る。
-
4
鍋に汁を残し、器にうどんと具を移す。
残ったおつゆを沸騰させ、溶いた卵を流しいれる。 -
5
卵に火が通ったらうどんにかけ、ネギを乗せる。
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