基本のサバ味噌煮。臭みゼロ。 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
大きめの鍋に★の水を沸騰させて★のお酢を入れ、サバの切り身を入れる。再び沸騰したら取り出す。←臭み抜きです。
- 2 生姜は輪切り、青ネギは5cm程度に切っておく。
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3
別の鍋に●の材料と生姜を入れ沸騰したら皮を上にしてサバを並べる。
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4
灰汁をしっかり取ったら青ネギを入れる。
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5
煮汁を使って味噌を溶かす。
- 6 鍋を弱火にして、溶かした味噌を加え落し蓋と蓋もして10分煮る。蓋をしたまま冷ます。←味がよくしみます。
-
7
冷めたら蓋を外して冷凍インゲンを入れて中火で、沸騰してから5分煮る。
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8
お皿に盛って、煮汁を、かけたら完成！
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