郷土のてこね寿司 寿司ケーキ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 ★を鍋で沸騰させて、生姜とネギを入れて冷ます。
-
2
工程1にマグロを浸し冷蔵庫で冷やしておく。30分以上。
-
3
きゅうりはスライサーで薄い輪切りにしてカンタン酢に浸しておく。
青じそは千切りにしておく。
-
4
ゆで卵の黄身はザルで濾しておく。
- 5 菜花はさっと塩茹しておく。
-
6
すし飯を作ります。炊き上がったご飯に●とマグロのつけ汁を合わせてしゃもじで混ぜ合わせながら冷ます。
-
7
お皿にサランラップを敷いて、セルクル型を乗せて、すし飯を型の1/3入れてスプーンなどで抑える。
-
8
そこにきゅうりを並べ青じそをふりかける。
-
9
さらに、すし飯を入れて上から押さえる。
-
10
セルクル型からすし飯を抜く。後は、工程4の黄身とでんぷで飾り付けしてマグロ、紅生姜、菜花を飾って完成！
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
しょうゆ色のご飯が決め手の地元のてこね寿司です！