タケノコとニラの春巻き レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
春雨は３分ほどゆで、水で冷やしてざく切りにする。
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2
タケノコは細切り、ニラはざく切りにする。
＊は混ぜておく。 -
3
フライパンにひき肉と塩を入れ、火が通るまで炒める。脂が多く出たら拭き取る。
ごま油、生姜、タケノコを入れ、薄く焼き色が付くまで炒める。
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4
春雨、ニラ、＊を入れ、よく混ぜながらとろみが付くまで炒める。
バット等に開けて冷ます。
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5
春巻きの皮は１枚ずつはがす。
薄力粉と水を混ぜて糊を作る。 -
6
皮に具の１／１０をのせて包み、糊で止める。
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7
フライパンに油を１〜２cmいれ、春巻きを入れて中火で時々返しながらこんがりするまで揚げる。
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