和風マーボナスうどん レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
ネギは粗みじん切り、ニラは短く切る。プチトマトは８等分に切る。
にんにく、生姜はみじん切りにする。 -
2
ナスは乱切りにし、フライパンに入れる。＊をかけ、蓋をして３分蒸し焼きにして取り出す。
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3
フライパンにひき肉を入れて火が通るまで炒め、ニンニク生姜、○を入れてなじむまで炒める。
-
4
水、鰹節、醤油小さじ２、ナスを入れ、１〜２分煮る。味を見て醤油で調味し、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、ネギとごま油を入れて混ぜる。
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5
うどんをゆでて水を切り、下味の調味料を絡めて器に敷く。
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6
５をかけ、温泉卵を乗せ、プチトマトとニラを散らす。
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