根菜がいいね♪蓮根と牛蒡の★そぼろカレー レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
まめもにお
材料は、蓮根、牛蒡、人参の根菜だけ使用しました。根菜にボリュームがあるので、お肉は合挽き肉を使いました。じゃが芋や玉ねぎは入れなかったですが、美味しかったです
材料（4人分）
作り方
-
1
蓮根は、いちょう切りにして水にさらします。
アクを抜いたら、水気を切ります。
-
2
鍋に合挽き肉を入れ、塩、胡椒をして炒めます。
乱切りにした人参を入れて炒めます。
-
3
蓮根、斜め切りにした牛蒡を入れて炒めて、全体に挽肉の油が回ったら水を入れます。
弱火で20分煮込みます。
アクを取ります。
人参に火が通ったら、火を止めてカレールーを入れます。
-
4
ルーを溶かします。
再度火をつけて、カレーを温めます。
ルーが混ざったら、お皿に盛り付けます。
千切りにした長ねぎを乗せて、出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 根菜カレー
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
Twitter更新中
https://twitter.com/@yskikaku0924
ブログ更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/yskikaku/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
